You are not logged in.

sevoha

Professional

(930)

Posts: 525

Reputation modifier: 11

  • Send private message

21

Thursday, August 19th 2010, 10:43am

Кофе по-Венски

На 1 порцию:
черный кофе - 1 чашка
сливки - 1 ст. ложка
сахар - по вкусу

Сварить кофе, подать его в высоком стакане. Сверху положить взбитые сливки. Отдельно подать сахар.
Напиток употребляется охлажденным.
Не закохуйся в обличчя,
не закохуйся в вбрання,
а закохуйся в ту душу,
що потрібна для життя!
Бо краса – це сон зрадливий,
раз присниться та й нема.
А душа – це все на світі,
що потрібно для життя.

Богдан Ступка

Bogema

Unregistered

22

Thursday, August 19th 2010, 12:34pm

Эспрессо фрости (Espresso Frosty)
Ингридиенты: кофе эспрессо, сахар, колотый лед
Приготовление: смешать все ингредиенты в блендере до тех пор,
пока масса не станет однородной. Перелить в высокий стакан.


Posts: 639

Reputation modifier: 13

  • Send private message

23

Thursday, September 23rd 2010, 8:07pm

Датский кофе

Кофе. От самого слова воздух наполняется волшебным ароматом. Обещанием удовольствия и расслабленной паузы. Для жителей одних стран кофе - это традиция, для других - экзотика, для третьих привычка, без которой никуда. Для датчан кофе - это религия, стиль жизни и удовольствие в одном флаконе. Точнее, в одной чашке.
Датчане пьют очень много кофе в любое время суток. Его по праву можно отнести к национальным напиткам. Статистические данные говорят о том, что в среднем каждый датчанин выпивает по пять чашек кофе в день, а четверть населения в возрасте от 25 до 80 лет - более литра. Чай совершенно не пользуется подобной любовью. Утро в Дании невозможно представить без кофе, но кофе является и обязательным атрибутом вечера.


Сначала варим обычный кофе в кофе-машине или френч-прессе. В стакан насыпаем пару чайных ложек коричневого сахара, затем вливаем виски (можно смело брать недорогой - на вкус напитка сорт виски никак не влияет). Теперь наливаем в стакан кофе. Размешивать сахар не нужно - это делается уже в процессе потребления напитка. Сверху кофе щедро украшается взбитыми сливками. Идеально - свежие взбитые. Сливки из баллончика - "совсем не правильные сливки" для кофе по-ирландски. Самое правильное орудие для потребления айриша - специальная металлическая трубочка шириной с соломинку, с маленькой круглой ложечкой на конце. Кофе пьется через эту трубочку, а ложечка нужна для размешивания сахара.

Кофе по датски
На 8/10 порций:
6 яиц
тертая цедра одного лимона
100 гр. сахара
3/4 литра холодного крепкого кофе
1 большой стакан бренди
1 % Взбейте яйца вместе с лимонной цедрой, продолжая взбивать,
понемногу добавьте сахар. Смесь должна увеличиться в объеме и стать
вязкой
2 % Не прекращая мешать, медленно добавьте кофе и бренди
3 % Подавайте хорошо охлажденным в чайных чашках или круглых
стеклянных бокалах.

Кофе должен быть горяч, как огонь, чёрен, как дьявол и сладок, как поцелуй невесты.
(Бальзак)
:in love: :in love:

;D ;D

This post by "Ganaedria" (Friday, March 1st 2019, 7:31pm) has been deleted by user "Охотник" (Friday, March 1st 2019, 8:29pm) with the following reason: спамер